Whisky sauce (2 personer)
|
Ingredienser
1 stort skalotteløg 100 g. smør 1/4 piskefløde 70 g. tomat puré (1 lille dåse) Lille håndfuld frisk rosmarin 1 tsk. paprika 1 fed hvidløg 2 spsk. whisky 2 spsk sukker |
|
Fremgangsmåde
Smelt smør og steg herefter de hakkede skalotteløg. Tomatpuré røres i. Husk at piske godt, det skal være en fast tyk creme. Tilsæt herefter hvidløg og paprika, og lad det koge lidt. Herefter tilsættes den fint hakkede rosmarin, lidt salt og peber. Whiskyen tilsættes og lad det nu koge i ca. 3-5 min, så alkoholen bliver kogt godt væk. Til sidst tilsættes fløden og saucen røres godt sammen.
Smag til med salt og peber.
Saucen kan godt skille inden fløden kommer i men bare rolig den samler sig igen når fløden bliver pisket i.
Smelt smør og steg herefter de hakkede skalotteløg. Tomatpuré røres i. Husk at piske godt, det skal være en fast tyk creme. Tilsæt herefter hvidløg og paprika, og lad det koge lidt. Herefter tilsættes den fint hakkede rosmarin, lidt salt og peber. Whiskyen tilsættes og lad det nu koge i ca. 3-5 min, så alkoholen bliver kogt godt væk. Til sidst tilsættes fløden og saucen røres godt sammen.
Smag til med salt og peber.
Saucen kan godt skille inden fløden kommer i men bare rolig den samler sig igen når fløden bliver pisket i.
HTML Comment Box is loading comments...
