Panna Cotta med kiwi og karameliserede valnødder
|
Ingredienser
3 dl fløde 1 vanillestang 120 gr. sukker 2 dl græsk yoghurt 2 blade husblas Toppings: 80 g. valnødder 50 g. sukker Kiwi |
         |
Fremgangsmåde
Husblasen ligges i blød i koldt vand i 5 min.
Kog fløde sammen med sukker og korn fra en vanillestang.
Tag gryden af varmen og pisk herefter den bløde husblas i. til sidst piskes/ vendes yoghurten i.
Blandingen hældes nu på små glas, størrelse efter smag, og de stilles nu i køleskabet i ca. 5 timer. De vil have bedst af at stå over natten så de er helt faste.
Varm sukker på en pande og når sukkeret er smeltet vendes valnødderne kort i, kun lige indtil at duften af brændte nødder kommer frem. Ca. 1 min. stegning.
Når nødderne er blevet kolde hakkes de groft. Ligeledes hakkes kiwi og drysses oven på den kolde Panna Cotta.
Husblasen ligges i blød i koldt vand i 5 min.
Kog fløde sammen med sukker og korn fra en vanillestang.
Tag gryden af varmen og pisk herefter den bløde husblas i. til sidst piskes/ vendes yoghurten i.
Blandingen hældes nu på små glas, størrelse efter smag, og de stilles nu i køleskabet i ca. 5 timer. De vil have bedst af at stå over natten så de er helt faste.
Varm sukker på en pande og når sukkeret er smeltet vendes valnødderne kort i, kun lige indtil at duften af brændte nødder kommer frem. Ca. 1 min. stegning.
Når nødderne er blevet kolde hakkes de groft. Ligeledes hakkes kiwi og drysses oven på den kolde Panna Cotta.
HTML Comment Box is loading comments...
