Foccacia brød (8 personer)
|
Ingredienser
30 g. gær 6 dl. lunkent vand 0,5 spsk. salt 2 spsk. olie 350 g. durum mel 400 g. hvedemel Topping: Rosmarin Saltflager Olivenolie |
    |
Fremgangsmåde
Opløs gær i det lunkne vand. Tilsæt herefter olie og salt. Melet piskes efterfølgende i, skift til at røre med en ske i stedet for piskeris når dejen begynder at blive fast i det.
Dejen SKAL være klæbrig, og den skal ikke æltes så rør den godt sammen.
Dejen sættes nu til at hæve et lunt sted i ca. 2 timer. Den bliver ekstra god hvis den får lov til at stå i køleskabet natten over.
Efter den har hævet flades den ud i en bradepande og godt med olie, rosmarin og salt drysses nu over.
Den skal nu have omkring 20 min. i ovnen på 200 grader.
Opløs gær i det lunkne vand. Tilsæt herefter olie og salt. Melet piskes efterfølgende i, skift til at røre med en ske i stedet for piskeris når dejen begynder at blive fast i det.
Dejen SKAL være klæbrig, og den skal ikke æltes så rør den godt sammen.
Dejen sættes nu til at hæve et lunt sted i ca. 2 timer. Den bliver ekstra god hvis den får lov til at stå i køleskabet natten over.
Efter den har hævet flades den ud i en bradepande og godt med olie, rosmarin og salt drysses nu over.
Den skal nu have omkring 20 min. i ovnen på 200 grader.
HTML Comment Box is loading comments...
